Bake Affair Scones - kolači s cimetom i šećerom, 699 g

Pomoću ove smjese za pečenje tradicionalna engleska peciva mogu se pripremiti u kratkom vremenu i bez ikakvog predznanja o pečenju. Smjesa za pečenje je prirodna i pažljivo sastavljena. Idealno za čaj, kavu ili kao međuobrok.

Potrebni svježi sastojci:

• 150g mekog maslaca
• 2 jaja
• 260 ml hladnog mlijeka

Savjeti:

• Varijanta s voćem: Prikladno smrznuto voće su, na primjer: maline, borovnice ili šumsko voće.
• Zamrzavanje: Pečeni kolačići savršeni su za ponijeti sa sobom. Smrznute kolačiće jednostavno stavite u mikrovalnu na minutu da se odmrznu. U kolačićima se može uživati samo tako ili na tipični engleski način uz mascarpone i džem.

Priprema:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka 1-2 sata prije upotrebe ili ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi
2. Zagrijte pećnicu na vrući zrak na 165°C.
3. Izvadite vrećicu s cimetom-šećerom i ostavite sa strane
4. Smjesu za pečenje premjestite u veliku posudu
5. U smjesu za pečenje dodajte mekani maslac, zajedno s 260 ml hladnog mlijeka (pogledajte crtu mlijeka u limenci) i jajetom te umijesite tijesto ručno, mikserom ili Thermomixom (pomoću špatule 20 sek. / brzina 6)
6. Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i kratko zamijesite
7. Varijanta bez voća: Tijesto sada oblikujte u krug, promjera približno 23 cm i širine 2 prsta.
8. Varijanta s voćem: Tijesto razvaljajte (približno 40 cm x 23 cm), prekrijte željenim smrznutim voćem, jednom preklopite tijesto i oblikujte ga u krug, trebao bi biti približno 23 cm u promjeru i široko 2 prsta.
9. Izrežite tijesto velikim nožem u trokute kako je prikazano, pojedine komade stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite razmućenim jajetom. Pospite mješavinom cimeta i šećera iz vrećice.
10. Pecite kolačiće 24 minute na 165°C. Najbolji su kad su još topli.