Brzi recepti: Keto salata s lososom i avokadom

Ova je salata idealna kao ukusan, lagan ručak koji će vas dugo držati sitima. Ova se salata temelji na miješanim salatama od mladih listova. Tu je i dimljeni losos koji ima puno zdravih masti i bjelančevina. Avokado i luk zaokružuju okus, a potonji salati daje hrskavu hrskavost.

Preljev za salatu prekrasna je mješavina slatkog i ljutog, sa senfom i bijelim vinskim octom, koja daje svemu kontrastni okus.

Nutritivne vrijednosti

Jedna porcija ove ukusne salate prilagođene keto prehrani sadrži otprilike

• 399 kcal
• 31,4 g masti
• 5,6 g ugljikohidrata
• 19 g proteina

Sastojci za 2 osobe za keto salatu s lososom i avokadom

Salata:

• 170 g dimljenog lososa
• 120 g miješane mlade salate (ovdje možete upotrijebiti gotovu smjesu ili sami napraviti smjesu s radičem, rukolom, zelenom salatom i slično)
• 1 srednji avokado, narezan
• 1/2 srednjeg luka, narezanog na ploške

Prema želji:

• svježe lišće špinata
• prethodno skuhani cvjetovi brokule

Dresing:

• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica dijon senfa
• 1 žličica zaslađivača ksilitola
• 1/2 žličice soka od limuna
• sol i papar po ukusu

Priprema

1. Sve sastojke za preljev za salatu stavite u sjeckalicu i usitnjavajte dok smjesa ne postane glatka. Alternativno, sastojke možete staviti u praznu posudu i miješati dok ne emulgira.
2. Pomiješajte zelenu salatu s preljevom u velikoj zdjeli.
3. Zatim dodajte luk i sve ponovno promiješajte.
4. Na kraju salatu prelijte lososom i kriškama avokada, pa začinite solju i paprom.
5. Uživajte.