Bake Affair Tijesto za medenjake

Ova smjesa za pečenje može se u kratko vrijeme pretvoriti u ukusno tijesto za medenjake. Visokovalitetni sastojci i najbolji začini osiguravaju neodoljiv miris i zabavu za pečenje za cijelu obitelj. Idealno uoči Božića.

Svježi sastojci:

• 50 g maslaca
• 240 g meda
• 3 jaja
• 30 ml vode

Priprema:

• Otvorite pakiranje i uspite smjesu za pečenje u veliku zdjelu.
• Narežite 50 g hladnog maslaca na sitne komade i dodajte smjesi za pečenje. Mijesite ručno, mikserom ili Thermomixom oko 2 minute. Zatim dodajte 240 g meda, 2 jaja i 30 ml vode i mijesite još 2 minute.
• Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na oko 60 minuta ili preko noći.
• Izvadite tijesto iz hladnjaka ½ sata prije obrade. Zagrijte pećnicu na 180°C gornji/donji grijač. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje.
• Radnu površinu i tijesto pospite brašnom i razvaljajte tijesto na oko 1 cm debljine i izrežite različite oblike.
• Medenjake stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite 1 razmućenim jajetom. Pecite u pećnici na srednjoj rešetki 12-15 minuta. Zatim pustite da se potpuno ohlade na rešetki. Medenjaci se mogu jesti odmah ili ukrašavati po želji.

Savjeti:

• Kako bi se prekrasan okus medenjaka mogao u potpunosti razviti, najbolje je ostaviti tijesto da stoji preko noći u hladnjaku. Za dobre medenjake treba vremena.
• Medenjaci drže najmanje 8 tjedana u hermetički zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu.
• Medenjaci se mogu jesti odmah ili ukrašavati po želji.

Recept za glazuru u spreju od bjelanjaka:

Bjelanjak pomiješajte u snijeg pomoću miksera ili Thermomixa (10 sek./brzina 6). Zatim postupno dodajte šećer u prahu, a zatim miksajte na najvišoj brzini oko 1 - 2 minute. Masa je prave konzistencije ako se pri podizanju s pjenjačom pojave vrhovi. Glazuru napunite u vrećicu za ukrašavanje i njome ukrasite prhke kekse.