Bake Affair Seljački kruh 1kg, 752 g

Ovaj klasični seljački kruh ne smije nedostajati ni kod jednog obroka. Visokokvalitetni sastojci mogu se vrlo jednostavno i lako preraditi u ukusni kruh. Savršeno za prirodnu i vegansku zabavu u pečenju.

Svježi sastojci: 430 ml vode.

Upute za 1 kg seljačkog kruha:

1. Otvorite pakiranje, stavite smjesu za pečenje u posudu, dodajte 430 ml mlake vode (pogledajte skalu u limenci) i mijesite tijesto ručno, mikserom ili Thermomixom oko 3 minute.
2. Pokrijte i ostavite da tijesto odmara u posudi na sobnoj temperaturi (približno 24°C) oko 45 - 60 minuta.
3. Pobrašnite radnu površinu i, ako je dostupno, košaru za dizanje tijesta.
4. Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte okrugli oblik, stavite u košaru za dizanje tijesta ili na lim obložen papirom za pečenje tako da mjesto spajanja tijesta ide na dno.
5. Tijesto malo pobrašnite i pokrijte i ostavite da odmara oko 60 minuta na toplom mjestu (približno 24°C).
6. Zagrijte pećnicu na 230°C (gornji / donji grijač) 40 minuta prije kraja dizanja tijesta.
7. Okrenite tijesto na lim obložen papirom za pečenje ili na kamen za pečenje.
8. Oštrim nožem zarežite vrh tijesta.
9. Važno: rezovi moraju biti dovoljno duboki da para može lako izlaziti.
10. Ovdje možete pustiti svoju kreativnost na slobodu i stvarati uzorke!
11. Pecite na 230°C 10 minuta, a zatim smanjite na 190°C i pecite još 20 minuta.
12. Izvadite iz lima za pečenje i pustite da se potpuno ohladi na rešetki i poslužite.

S posudom od lijevanog željeza:

• Kada se tijesto drugi puta diže stavite rešetku na sredinu pećnice i na nju stavite posudu od lijevanog željeza s poklopcem. Pripremite rukavice za pećnicu.
• Stavite vruću posudu od lijevanog željeza s rukavicama na vatrostalnu površinu i uklonite poklopac. Dignuto tijesto iz košare za dizanje prebacite izravno u lonac tako da ispucali vrh ostane s gornje strane. Zatvorite s vrućim poklopcem, stavite u pećnicu i pecite 15 minuta (na 230°C). Zatim pažljivo uklonite poklopac (koristite rukavice), smanjite temperaturu pećnice na 190°C i pecite kruh dok ne postane hrskav i smeđ oko 20 minuta. Pažljivo izvadite kruh iz lonca, pustite da se potpuno ohladi na rešetki i poslužite.