Bake Affair Striezel Classico slatki kruh SINGLE

S ovom pažljivo sastavljenom smjesom za pečenje u trenu se dočarava ukusni i svježi slatki kruh "Striezel". Brz i pouzdan uspjeh zajamčen je čak i bez ikakvog znanja o pečenju. Savršeno uz kavu ili čaj.

Potrebni svježi sastojci (klasični):

• 2 jaja
• 165 ml mlijeka
• 40 g maslaca

Potrebni svježi sastojci (veganski):

• 150 ml zobenog mlijeka
• 40 g mlijeka na biljnoj bazi

Savjeti:

• Što duže tijesto odmara, to će se bolje dizati. Trebalo bi se podići do dvostruke veličine.
• Zamotano u prozirnu foliju, kutiju za ručak ili vrećicu za zamrzavanje, pecivo danima ostaje svježe.

Priprema:

1. Otvorite pakiranje i uspite smjesu za pečenje u veliku posudu.
2. Klasična varijanta: Lagano zagrijte 150 ml mlijeka (pogledajte skalu mlijeka u limenci) i 40 g maslaca u loncu dok se maslac ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku i umiješajte jaje.
3. Veganska varijanta: Lagano zagrijte 150 ml zobenog mlijeka (pogledajte skalu mlijeka u limenci) i 40 g biljne masti u loncu dok se mast ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku.
4. Mlaku mliječnu mješavinu dodajte smjesi za pečenje i mijesite oko 4 minute ručno, mikserom ili Thermomixom.
5. Pokrijte i ostavite da tijesto odmori u posudi na toplom mjestu (približno 24°C) 30 - 60 minuta.
6. Promijesite tijesto i oblikujte ga u svoj željeni oblik (npr. od loptica oblikujte valjke i spletite u pletenicu.
7. Stavite na lim obložen papirom za pečenje.
8. Klasična varijanta: Nakon oblikovanja pecivo premažite mješavinom žumanjka i mlijeka (1 žlica mlijeka i 1 žumanjak) i prekrijte prozirnom folijom.
9. Veganska varijanta: Prekrijte prozirnom folijom.
10. Zatim ostavite tijesto da se odmara na toplom mjestu oko 20-30 minuta.
11. Zagrijte pećnicu (gornji/donji grijač 180°C).
12. Klasična varijanta: Ponovno premažite smjesom od žumanjaka i mlijeka.
13. Veganska varijanta: Premažite vodom
14. Slatki kruh pecite na 180°C oko 20 minuta.
15. Izvadite iz lima za pečenje i pustite da se ohladi 10 minuta.