Bake Affair Striezel Classico - slatki kruh s grubim šećerom i cvjetnim laticama, 817 g

S ovom finom smjesom za pečenje u trenu se dočarava ukusni slatki kruh od svježeg tijesta s kvascem. Popularno pecivo često se uživa uz čaj ili kavu i hit je cijele obitelji. Idealna zabava za pečenje za velike i male.

Potrebni svježi sastojci (klasična varijanta):

• 2 jaja
• 315 ml mlijeka
• 80 g maslaca

Potrebni svježi sastojci (veganska varijanta):

• 300 ml zobenog mlijeka
• 80 g biljne masti

Priprema Striezel:

1. Smjesu od šećera i nevena stavite odvojeno u zasebnu posudu.
2. Veganska varijanta: Lagano zagrijte zobeno mlijeko (vidi liniju mlijeka) i 80 g biljne masti u loncu dok se mast ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku
3. Klasična varijanta: Lagano zagrijte mlijeko (vidi liniju mlijeka) i 80 g maslaca u loncu dok se maslac ne otopi. Ostavite da se ohladi do topline ruku i umiješajte jaje, miješajte 2 minute
4. U smjesu za pečenje dodajte mlaku smjesu s mlijekom i dobro mijesite oko 4 minute (može se koristiti i kuhinjski uređaj)
5. Pokrijte i pustite da tijesto odmori u posudi na toplom mjestu 30-60 minuta
6. Zatim ponovno dobro umijesite, oblikujte u željeni oblik i neka pokriveno stoji još 20 minuta na toplom mjestu.
7. Zagrijte pećnicu (gornji-donji grijač 190°C).
8. (Mala peciva zarežite oštrim nožem ili škarama)
9. Veganska varijanta: premažite vodom
10. Klasična varijanta: premažite smjesom žumanjka i mlijeka (pomiješajte 4 žlice mlijeka i 1 žumanjak).
11. Pospite Striezel mješavinom cvjetova.
12. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta, izvadite iz lima i ostavite da se hladi 10 minuta.

Savjeti:

• Što duže tijesto odmara, to će se bolje dizati. Trebalo bi se podići do dvostruke veličine.
• Umotano u prozirnu foliju, u kutiju za ručak ili u vrećicu za zamrzavanje, pecivo ostaje svježe danima.